TilbakeOppskrifter og kostrådFodmap Fodmap FODMAP salat med rekerEn enkel FODMAP salat man kan slenge sammen når man har dårlig tid. Vil du ikke skrelle reker selv, kan du kjøpe ferdig skrellede på boks. Quinoa inneholder langsomme karbohydrater og bra med protein, noe som gir deg en fantastisk og lett metthetsfølelse i magen. Sammen med egg, parmesan og mange gode grønnsaker, vil dette være et sunt og godt måltid som magen din liker. Oppskriften holder til 2 porsjoner. Del på Messenger: Sende Lagre på Facebook: Print: Ingredienser200 g håndskrellede reker2 porsjoner quinoa (se forpakning)2 stk egg Agurk Tomat Grønn salat½ høvlet squash Sitron Olivenolje½ dl revet parmesan Salt Pepper1 ss tørket dill Reddik og ertespirer til topping (valgfritt)Slik gjør du:Kok quinoa etter anvisning på pakkenKok egg i ca 7,5 minutt og skyll i kaldt vann før du skreller deSkjær opp grønnsakene og legg i bunnen av to tallerkenerNår quinoaen er klar, skyll av med kaldt vann og krydre med litt salt og pepperLegg quinoa, håndskrellede reker og parmesan over grønnsakeneTopp med to halve egg per tallerken, dill, en skvett olivenolje, salt, pepper, sitron og eventuelt reddik og erteskudd som garnityr Del på Messenger: Sende Lagre på Facebook: Print:
