Tilbake Oppskrifter og kostråd Glutenfri mat Glutenfri mat Vegetarisk gulaschgryte Hvem sier at det må være ordentlig kjøtt i en gulaschgryte? I denne vegetariske gulaschen er kjøttet erstattet med soya-kjøttdeig som smaker utrolig godt. Gryten passer like bra en lørdagskveld som en mandagskveld, og den er like god om du varmer den opp dagen etter. Altså perfekt å ha med i matboksen til både skole og jobb. Server gjerne gryten med noe glutenfritt brød eller knekkebrød med ost eller noe annet godt pålegg. Del på Messenger: Sende Lagre på Facebook: Print: Ingredienser 5 (3) store (små) poteter4 (3) små (store) gulrøtter1 dl hakket purre2 hvitløksfedd400 g soya-kjøttdeig1 paprika, valgfri farge1 ss paprikapulver3 ss tomatpure1 klype hvit pepper6 dl vann3 dl rød matlaginsvin1 grønnsaksbuljongterning eller 2 ss grønnsaksfond1 neve fersk persille1 ts oregano1 skvett soya1/2 ts Sambal olek1 dl matfløte eller havrefløte Salt og pepper1 skje creme fraiche, valgfritt Slik gjør du: Skrell gulrøtter og poteter, og skjær i mindre biter Skjær purre, paprika og hakk hvitløken Stek deigen sammen med paprika og purre Legg alt sammen i en stor kasserolle og hell i vann, buljong og rødvin Tilsett hakkede tomater, Sambal olek, soya, paprikapulver, persille, hvit pepper og oregano Legg i potetene og gulrøttene, og la det koke med lokk på middelsvarme til grønnsakene er myke Hell i matfløte/havrefløte og smak til med salt og pepper Server med en dæsj creme fraiche og noe godt glutenfritt brød Oppskrift av Johanna Håkansson Del på Messenger: Sende Lagre på Facebook: Print:
